솔리스오븐

솔리스 스팀 오븐토스터기 언박싱해서 크렘브륄레 만들어 먹는 영상 Crème brûlée

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작성자 퀸타 Queenta'… 작성일21-04-23 00:00 조회11회 댓글0건

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#솔리스스팀오븐토스터기#미니오븐#크렘브륄레
(오른쪽 상단의 점 세개를 눌러 1080으로 보시면 편해요)
영화 아멜리에, 리틀포레스트에 나오는 그 크렘브륄레!
저에게 로망같던 프랑스 디저트라 만들어봤어요
상반되는 두가지 식감이 재밌고 너무 맛있어요.
설탕막은 달고나맛,안쪽은 커스터드크림맛이예요
이번엔 온도조절,스팀기능 있는 “솔리스 스팀 오븐 토스터기”로 만들어봤어요.
당분간은 이 오븐으로 만든 베이킹이 업로드될 듯 해요
토치도 생애 처음으로 사용해봤는데 무서운데 재밌어요(토치 언박싱은 따로 올려볼게요)
쿠킹트리님 레시피를 참고하여 반배합으로 사용했고 3~4개 나오는 분량입니다.

재료 Ingredients
달걀 노른자 2개 Egg yolk
설탕 25g sugar
생크림 150g whipping cream
우유 50g milk
소금 한꼬집 a pinch of salt
바닐라 익스트렉 vanilla extract 1/2ts

레시피 recipe
1. 달걀 노른자를 젓다가 설탕,소금을 넣고 저어준다
2. 밀크팬에 생크림, 우유, 바닐라익스트렉을 넣고 섞은 뒤 불에 올려 가장자리가 끓어오를 때(비등점)까지 가열한다.
3. (1)노른자에 조금씩 부어가며 섞는다.
4. 체에 거른 뒤 오븐용기(도자기)에 붓고 뜨거운 물이 담긴 팬 위에 올려 160도 예열된 오븐에서 30분정도 굽고 차갑게 식힌다.
5. 위에 설탕을 1ts정도 올리고 평평히 편 뒤 토치로 가열해 색을 내준다
(저는 실수로 뜨거운물이 아닌 찬물을 넣었지만 다행히 잘 나왔어요.
만들어보실 분은 뜨거운 물 잊지마세요)

퀸타 블로그 : https://soonsugirl1.blog.me/
퀸타 인스타 : http://instagram.com/queenta.baking
oven : 솔리스 스팀 오븐 토스터기
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해당 업체로부터 제품을 지원받아 만들어보았습니다라고 쓰고 싶습니다만 결과는 나중에 알려드릴게요 :)

Song : Josh Woodward - My Favorite Regret (joshwoodward.com)
Creative Commons — Attribution 4.0 International (CC BY 4.0)
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Link : https://youtu.be/vbHqxU_zXOc

Song : 임샛별,김한영 - 봄날의 걸음마
Creative Commons — Attribution 3.0 Unported — CC BY 3.0
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Link : https://youtu.be/8Jp5569Xn1c

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