칼치속젖

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작성자아키라 조회 2회 작성일 2020-11-22 07:43:14 댓글 0

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최고의 요리 비결 - 정미경의 삼겹살구이와 갈치속젓 주먹밥_#002

공식 홈페이지 : http://home.ebs.co.kr/cook 정미경의 삼겹살구이와 갈치속젓 주먹밥,

[삼겹살구이]

- 주재료
삼겹살(400g), 상추(40g), 깻잎(35g), 배추속대(100g), 쑥갓(20g), 적근대(30g), 적겨자(20g)

- 밑간양념 재료
청주(1T), 후춧가루(약간), 다진 생강(1t)

- 갈치속젓 쌈장 재료
통깨(1t), 참기름(1T), 갈치속젓(½컵), 다진 생강(½t), 양파(50g), 마늘(10g), 청양고추(10g)

1. 삼겹살(400g) 칼집 앞뒤로 여러 번 내기
2. 칼집 낸 삼겹살에 청주(1T), 다진 생강(1t), 후춧가루(약간) 넣고 고루 버무려 살짝 재우기
3. 마늘(10g) 편 썰고 양파(50g) 잘게 다지기
4. 청양고추(10g) 송송 썰기
5. 갈치속젓(1/2컵)에 다진 생강(1/2t) 넣고 고루 섞기
6. 참기름(1T), 통깨(1t), 다진 양파, 송송 썬 청양고추, 편 썬 마늘 넣고 고루 섞어 쌈장 만들기
7. 달군 팬에 재운 삼겹살 올려 센 불에 앞뒤로 노릇하게 굽기
8. 구운 삼겹살 한입 크기로 썬 뒤 접시에 담기
9. 쌈장 종지에 담기
10. 종지에 담은 쌈장, 깨끗이 씻은 상추(40g), 깻잎(35g), 배추속대(100g), 쑥갓(20g), 적근대(30g),
적겨자(20g) 곁들이기

[갈치속젓 주먹밥]

- 주재료
갈치속젓 쌈장(2T), 밥(200g), 상추(70g), 통깨(½t), 참기름(1t)

1. 찬밥(200g), 갈치속젓 쌈장(2T), 참기름(1t), 통깨(1/2t) 고루 섞기
2. 양념한 밥 한입 크기로 둥글게 모양을 만들어 주먹밥 만들기
3. 상추(70g) 반으로 접고 한 번 더 접기
4. 상추 안쪽을 펼쳐 주먹밥 담기
5. 그릇에 먹기 좋게 담기

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요리의 대가가 출연하여 평소에 즐겨 먹는 장,찌개,김치 등 기본 음식의 제조비법을 체계적으로 알려준다.

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도플갱어? 멜젓보다 10배 맛있는 뚝배기 갈치속젓

안녕하세요 오늘은 에어프라이어에 삽겹살을 굽고
집에서도 맛있게 먹을 수 있는 갈치속젓으로 멜젓 만들어 봤어요
식당에서 먹는거 보다 훨 맛나요
오늘도 좋아요 구독 해주실꺼죠~~~
감사합니다


재료
삼겹살 두근(아들 두놈)
허브솔트
생강술(청하+생강슬라이스 냉장고넣어두고 고기 , 생선요리할때써요)

멜젓만들기
양파 반쪽 /파반쪽/설탕1T/매실1T/ 마늘1T/갈치속젓2T/



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배추겉절이 마약김치/(칼국수전문점)갈치속젓 마약 겉절이/갈치속젓으로 만드는 겉절이/풀대신이것?을 사용해서 더욱 간편해진/겉절이 끝판왕/허접한레시피는 올리지않습니다.

이번 강좌는 마약 겉절이입니다. 이것?이 들어가네 신기방기
다대기만 만들어두면 쉽게 편하게 신선한 겉절이를
365일 즐기실수있습니다.

맛.감칠맛.가성비.가심비까지 잡은 마약겉절이
중독성 심합니다. 주의하세요!

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